Integralna pita sa borovnicama

Ponovo nešto u skladu sa sezonom, ali mogu da posluže i borovnice iz zamrzivača.
Ukusno i zdravo, odličan slatkiš za decu!

Potrebno za koru:
- 1.5 - 2 šolje integralnog brašna
- 1 pakovanje (125gr) rastopljenog maslaca (putera)
- 1/3 šolje hladne vode

Fil:
- 7 kašika Gustina
- 1 šolja žutog šećera
- malo cimeta
- 2 kašike limunovog soka
- 8 kašika hladne vode
- 2-3 šolje borovnica (može i više, a može se upotrebiti i drugo voće, na primer jabuke, u kombinaciji rendanih i seckanih).

Priprema kore: Izmešati integralno brašno sa rastopljenim puterom, pa dodati hladnu vodu da se zamesi testo. Razvući testo oklagijom (najlakše na foliji) i prebaciti koru u pleh za pečenje pita (sa talasastim ivicama) ili običan promera 24 - 26 cm, da ivica bude uzdignuta oko 1 - 1.5 cm. Testo izbockati viljuškom (da se ne bi podizalo i pucalo). Ostatak testa sačuvati za prekrivanje i dekoraciju.

Priprema fila: Pomešati gustin, šećer i cimet, dodati limunov sok i hladnu vodu. Borovnice rasporediti po testu i preliti filom od gustina. Od ostatka testa seći kalupom oblike po želji i šarati. Peći u prethodno zagrejanoj rerni, na 200C, oko 20 minuta.

PRIJATNO!